Thé vert et perte de poids, une boisson sans sucre, pas un brûle‑graisse

Promesses prêtées au thé vert

On lui prête de brûler les graisses, d’accélérer le métabolisme ou de couper la faim. Ces idées viennent de sa caféine et de ses catéchines, des composés de la feuille. La plus étudiée s’appelle EGCG.

Résultats des études

En 2012, la collaboration Cochrane a réuni les essais menés chez des adultes en surpoids. Hors du Japon, la différence avec un placebo était presque nulle, et non significative. Les essais japonais montraient un peu plus, avec des boissons et des méthodes difficiles à comparer. Les synthèses publiées depuis trouvent elles aussi un effet faible, et des études très différentes entre elles.

Une tasse apporte environ 29 mg de caféine, nettement moins qu’un café. Le métabolisme dépend bien plus du muscle, de l’âge et du mouvement de la journée.

Cadre légal

En Europe, un aliment ne peut en principe annoncer un effet sur la santé que si la phrase figure au registre des allégations autorisées. Aucune n’est autorisée pour le thé vert ni pour ses catéchines, et l’Autorité européenne de sécurité des aliments a rendu un avis négatif sur celles liées au poids. Le règlement européen classe la baisse de la sensation de faim parmi les allégations de santé.

Infusion et extraits, 2 choses différentes

Une personne qui boit du thé vert chaque jour reçoit en général de 90 à 300 mg d’EGCG. L’Autorité européenne de sécurité des aliments juge l’infusion en général sûre.

Les extraits concentrés vendus en gélules sont autre chose. À partir de 800 mg d’EGCG par jour, des marqueurs du foie montent dans les essais. L’Autorité européenne de sécurité des aliments n’a pu fixer aucune dose sûre pour ces extraits. Depuis 2022, l’Europe interdit ceux qui apportent 800 mg ou plus par jour, impose 3 mises en garde sur l’étiquette, et leur sécurité reste à l’étude. Pas avec un autre produit au thé vert le même jour. Pas pendant la grossesse ou l’allaitement, ni avant 18 ans. Jamais à jeun.

Thé vert et fer

Bu pendant le repas, le thé vert réduit un peu l’absorption du fer des végétaux. L’effet ne compte vraiment que chez une personne déjà juste en fer, qui peut le boire à distance des repas. La page minéraux, rôle et besoins dit où trouver le fer.

Au club Sainte-Julie

Au club Sainte-Julie, à Grabels, les coachs sont formés en nutrition. Ils ne posent aucun diagnostic et ne remplacent pas votre médecin. Au bilan offert, votre coach regarde avec vous vos repas, votre rythme et vos boissons de la journée.