Collagène et peau, la vitamine C contribue à sa formation normale

Rôle du collagène

C’est la protéine la plus abondante du corps. Elle donne leur solidité à la peau, aux tendons, aux cartilages et aux os. Le corps la fabrique lui-même, à partir des protéines de l’assiette.

Collagène avalé

Dans l’intestin, il est découpé en acides aminés et en courts peptides. Certains passent dans le sang. Ce qui arrive ensuite jusqu’à la peau reste discuté.

Sa qualité de protéine est faible. Il ne contient pas de tryptophane, un acide aminé que le corps ne sait pas fabriquer. Il ne remplace donc ni la viande, ni le poisson, ni les œufs, ni les légumineuses. La page protéines par jour donne le repère selon votre poids.

Résultats des études

Pour la peau, une synthèse publiée en 2025 a trié les essais. Ceux qui ne sont pas financés par des fabricants, et ceux de meilleure qualité, ne trouvent aucun effet sur les rides, l’élasticité ou l’hydratation. Une synthèse de 2021 concluait l’inverse.

Pour l’arthrose, les essais ne permettent aucune promesse. Une douleur articulaire se voit avec son médecin.

Cadre légal et vitamine C

L’Autorité européenne de sécurité des aliments a examiné les demandes sur la peau et les articulations. Le lien de cause à effet n’a pas été établi, et l’Europe les a refusées. Pour la vitamine C, en revanche, 6 phrases sont autorisées, mot pour mot.

• La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins.
• La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des os.
• La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des cartilages.
• La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des gencives.
• La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau.
• La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des dents.

Ces phrases parlent de la vitamine C, que le corps utilise pour fabriquer son collagène. Elles ne disent rien du collagène avalé. Le poivron, le kiwi, les agrumes et les choux en apportent beaucoup. La page vitamines, rôle et besoins donne le repère par jour.

Au club Sainte-Julie

Au club Sainte-Julie, à Grabels, les coachs sont formés en nutrition. Ils ne posent aucun diagnostic et ne remplacent pas votre médecin. Au bilan offert, à jeun, un matin, votre coach regarde avec vous la place des protéines et des fruits et légumes dans vos repas.